八月底，高海拔地区的金佛山野生方竹笋开始大量上市。

在海拔2000多米的金佛山白鸡坪，这里的野生方竹林一眼望不到边际。初秋雨后，大量的竹笋破土而出，笋农们脚一踩、手一丢，很快一背篓就装满了新鲜的笋子。

据了解，我区金佛山方竹林面积达二十多万亩，近三年方竹笋总产量维持在2万吨以上，今年售价略有上涨。与常见的春笋不同，方竹笋只在秋季出产，生长在海拔1400米以上的高山地区，并且是从高海拔地区往低海拔地区依次成熟。笋农们一般在立秋进山采笋，到处暑时制作干方竹笋，最后在白露时结束今年的采笋，海拔低一点的地方在国庆左右结束。当下，海拔2000米位置的竹笋已开始采收上市。